ソフト豆腐って何？美味しく食べるレシピは何？通販で買える？

ソフト豆腐ってご存知ですか？

ソフト豆腐で有名なのは香川県だそうです。

そもそもソフト豆腐って何？おいしいの？どうやって料理すればいいの？美味しいレシピはあるのかな？と思いませんか？

筆者は見たことも聞いたこともありません＞＜

ソフトクリームのこと？なんて思いましたが、違ったのですね。

おいしいんだったら通販でも売ってるのかちょっと気になりません？

この記事では

ソフト豆腐って何？
ソフト豆腐を美味しく食べるレシピは？
ソフト豆腐は通販で買える？

について書いていきたいと思います。

ソフト豆腐って何？絹豆腐と木綿豆腐の違いについて
ソフト豆腐を美味しく食べるレシピは？
ソフト豆腐は通販で買える？
ソフト豆腐を提供しているお店
ソフト豆腐って何？のまとめ

ソフト豆腐って何？絹豆腐と木綿豆腐の違いについて

絹でもない木綿でもない第三の豆腐、なんて言われ方をして紹介されたこともありますが、絹豆腐と木綿豆腐との違いは硬さと濃度にあります。

ちなみにソフト豆腐は木綿豆腐の一種らしいです。

木綿豆腐は圧搾成型した豆腐
絹ごし豆腐は圧搾成型をせずにゲル状に固め水でさらしたもの

そしてソフト豆腐は圧搾成型するのですが、型に入れる時に崩さず流し込むそうで、その影響で木綿豆腐より柔らかく、絹ごし豆腐より硬い豆腐となるそうですよ！

製造過程の中で木綿豆腐の硬さかソフト豆腐の硬さで変わるそうです。

絹ごし豆腐については製造過程が全く別の物になるんだそうですね！

昨日は香川県の豆腐の名店！
「とうふ屋うかわ」さんへ！

宇川さんのお豆腐は2018年の
豆腐品評会中国四国大会で

もめん豆腐＆おぼろ豆腐の両方が金賞受賞！
素晴らしいお豆腐を作られております。

とうふ屋うかわ
香川県高松市岡本町889-5
087-899-8888https://t.co/1f7RmhN1N0 #パッケージ pic.twitter.com/q6PCA8GurR
— パッケージマーケッター松浦陽司 (@p_matsuura) July 21, 2021

ソフト豆腐を美味しく食べるレシピは？

ソフト豆腐はその特徴を生かして、少し崩れないように食べれるレシピがおすすめです。

マーボー豆腐や冷ややっこでも美味しく食べられるようです！

揚げ出し豆腐に使うのも良さそうですね！

また豆腐ハンバーグにするとふわふわな食べ応えとなって、良いです！

ソフト豆腐は通販で買える？

香川県のソフト豆腐はこちらのふるさと納税で購入できますよ！

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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楽天で購入

ちなみにソフト豆腐は香川ではない場所でも売られています。

こちらは大分県で作られているソフト豆腐です。

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ソフト豆腐は京都では嵯峨豆腐とも呼ばれているようです。

木綿豆腐としてソフト豆腐が売られていることもあるようなので、実は知らないうちに食べている方も多いかもしれませんね。

ソフト豆腐を提供しているお店

秘密のケンミンSHOWでソフト豆腐を提供しているお店として紹介されるお店です。

＊お知らせ＊

先日テレビの撮影がありました。
7/28(木)21:00~の秘密のケンミンショーでソフト豆腐を使用している店として紹介していただきます。
ぜひご覧下さい😊https://t.co/tu8t2AF6SP #秘密のケンミンショー #ケンミンショー #ソフト豆腐 #麻婆豆腐 pic.twitter.com/3TLHt43TfA
— 中華料理　彩宴 (@saien_hasegawa) July 23, 2022