5月17日に放送のヒルナンデスでは調味料ソムリエプロの西村有加さんが万能お酢のおすすめを教えてくれましたよ!
様々な料理と相性がいいのがお酢だそうです。
お酢も奥が深いようで、ぜひ料理に加えてみたいですね!
第3位 やさしいお酢
柑橘果汁やお出汁が入っているのでマイルドなお酢です。
昆布エキスや、りんご酢が入ってるので唐揚げにかけてもおいしいです!
生姜焼きにかけてもおいしいそうで、達人はカレーにも混ぜるそうです!
第2位 京酢加茂千鳥
お酢だけどまろやかなお酢です。
まろやかな酢であるのは2年ほど寝かせた熟成酒粕を使用されているからです。
ピザや照り焼きチキンにかけるだけでもおいしいです!
サバ缶を汁ごと入れ千鳥酢を入れ、ちぎった大葉と和えるとおいしいそうですよ!
第1位 坂元のくろず
回しかけるだけで旨味アップのおいしい黒酢です!
余計なものが一切入っていないそうです。
黒酢なのに癖がなく使いやすいらしいです!
太陽の光だけで発酵させている黒酢!
職人さんが一つずつ確認しながら出来上がりを確認するそうです。
最後に一回しするだけで味が変わるそうですよ!
おすすめは麻婆茄子!お皿に移す前にひとかけするとおいしいそうです!
まとめ
お酢も色々と奥が深いんですね!
やさしいお酢なんかはどこでも購入しやすいので試してみるといいかもしれませんね!
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